Дүкеннің немесе супермаркеттің орналасуы туралы сөйлескенде, көптеген адамдар сөрелерді қалай орналастыру керектігі туралы бірден ойлайды. Бұл, әрине, негіз, бірақ қатенің тамыры жиі осында - олар адамдардан емес, жабдықтан басталады. Мен ондаған жобаларды көрдім, онда олар тамаша сөрелерді сатып алды, содан кейін кіріс неге өспейді деп таң қалдым. Макет - бұл ең алдымен адамды кіреберістен кассаға тыныш апаратын, оны жоспарлағанынан көп нәрсені көруге мәжбүр ететін маршрут. Ал сөрелер - бұл жолды құру құралы, оның соңы емес. Егер бұл құрал дұрыс таңдалмаса, бүкіл жоспар бұзылады.
Сіз әрқашан кіріс ағынын талдаудан бастауыңыз керек. Есік қайда? Ішке үш қадам жасағаннан кейін адам инстинктивті түрде қайда қарайды? Бұл ?алтын үшбұрыш? — кіреберіс, күнделікті тауарлардың негізгі категориялары (сүт, нан) және кассалық аппараттар. Бұл нүктелер арасында негізгі жол салынған. Міне, бірінші тұзақ: олар бұл жолды жиі тым тура және жылдам жасайды. Клиент сүтті алып кетіп қалды. Міндеті – оны ақырын баяулату, «зерттеу аймағын» құру. Мысалы, кіргеннен кейін бірден жоғары баға қоймаңызбөлшек сауда орындарына арналған сөрелер, ол бос қабырға жасайды. Жақсырақ - бөлменің ішкі көрінісін ұсынатын төмен арал құрылымдары немесе дисплейлер.
Облыстық супермаркетте болған бір сәтсіз оқиға есімде. Иесі жарнамалық тауарларға арналған кіреберісте ең сыйымды паллет сөрелерін орнату туралы шешім қабылдау арқылы дизайнды үнемдеді. Бұл тосқауыл болып шықты. Ағыс оған қарсы итеріп, екіге бөлініп, адамдар жүгіре бастады. Трафик көп болғанымен, импульстік сатып алулар төмендеді. Мен оны қайта жасауға тура келді. Қорытынды: қуаттылық тиімділіктің синонимі емес. Кейде бір төмен қабырғасөредұрыс орналасу ортадағы көлемді құрылымға қарағанда көбірек сатуға мүмкіндік береді.
Мұнда жабдықтың сапасы маңызды. Егер біз осы «қаңқаны» толтыру туралы айтатын болсақ? дүкенде, содан кейін мен, мысалы, Харбин зауытының «Джушенг» өнімдеріне назар аудардым. Неліктен? Сатушылармен жұмыс істегенде, тіректердің жай ғана жабдық емес екеніне жиі кезігесіз. Бұл икемділік. Маусымдық тауарларға, акцияларға арналған сөрелердің конфигурациясын жылдам өзгерту қажет. Мұны толық бөлшектемей жасауға мүмкіндік беретін әмбебап жүйелер баға жетпес құнды. Олардың веб-сайтындаjshj.ruдизайннан сервиске дейінгі толық циклді ұсынатыны анық, бұл біз, практиктер үшін өте маңызды. Әртүрлі мердігерлерге жүгірудің қажеті жоқ.
Келесі қабат - тік орналасу. Супермаркеттегі стандартты сөре биіктігі негізгі аймақ үшін шамамен 1,4-1,6 м. Бұл дәліздегі адам басқа бөлімдерді көре алатындай етіп жасалған. Бірақ бір нюанс бар: жоғарғы сөрелер. Олар көбінесе зиратқа айналады? тауарлар. Тиісті жарықтандыру болмаса, жоғарыдағы өнім ымыртта жай ериді. Әрқайсысында бағыттаушы шамдар қажетсөре. Бұл сән-салтанат емес, қажеттілік. Біз бір рет эксперимент жүргіздік: қымбат ірімшіктер мен дәмді тағамдар бар сөрелерге жарықдиодты прожекторларды қостық. Санаттардың сатылымы бір айда 15%-ға өсті. Адамдар оларды енді ғана байқай бастады.
?Өлі аймақтар? - бұл әдетте кассадан кейінгі бұрыштар мен аймақтар. Көптеген адамдар олардан қорқады. Бірақ оларды қайта жандандыруға болады. Бұрышқа жалюзи қоюға болмайдықойма сөресі, егер қор сонда сақталса да. Көңіл аударатын тақырыптық дисплей немесе демонстрациялық стенд жақсырақ. Мысалы, рецепті бар дәмдеуіштерге немесе экзотикалық соустарға арналған бұрыш. Кассадан кейін шағын импульстік сатып алулар үшін орын бар: сағыз, батареялар, шоколадтар. Бірақ бұл көріністі блоктамайтын төмен есептегіштер болуы маңызды.
Және тағы да жабдық туралы: мұндай аймақтар жиі стандартты емес шешімдерді қажет етеді. Ұзын тауарларға немесе арнайы дисплей стендтеріне арналған бірдей консольдық сөрелер. Сипаттамада?Harbin Jusheng Metal Structure Manufacturing Co.,Ltd.консоль және сөре жүйелерін қоса алғанда, кең ауқым көрсетілген. Бұл олардың бөлшек саудадағы әртүрлі қиындықтарды түсінетінін көрсетеді. 2019 жылдан бері жұмыс істеп келе жатқан және мұндай жабдыққа ие зауыт әдетте белгілі бір «өлі аймақ» үшін стандартты емес элементті тез шығара алады, бұл көп уақытты үнемдейді.
Бұл көптеген ыңғайлы дүкен пішімдері үшін ауыр тақырып. Аудан шектеулі, ал тауарларды төсеу және сақтау керек. Классикалық қателік - бірдей қолданусауда сөрелері, жоғарғы сөрелерді қораптармен толтыру. Ол эстетика мен сауданы өлтіреді. Шешім - біріктірілген жүйелер. Мысалы, залдың артқы жағында, тұтынушылардан жасырылған, сіз тығызырақ және жоғарырақ пайдалана аласызқойма сөрелерінемесе тіпті мезониндік құрылымдар. Бірақ қызметкерлер үшін оларға қол жеткізу жылдам және қауіпсіз болуы керек.
Менің жобаларымның бірінде біз «әйнек қоймасы» жүйесін енгіздік. Сауда алаңына іргелес коммуналдық бөлмеде, биікарқалық тіректерсол Харбин өндірушісінен. Олардың артықшылығы - жүк көтергішпен жылдам түсіру және тиеу. Ал залдың бүйір жағында бос қабырға емес, жылжымалы есіктері бар мөлдір төбе болды. Нәтиже – көрнекі резерв: сатып алушы өнімнің қоймада бар екенін санадан тыс сезінеді, ал қызметкер 30 секунд ішінде көрсету үшін қажетті паллет ала алады. Бұл жүктемені және дизайнды дәл есептеуді талап етеді, бұл, шамасы, бұлЖШС ?Харбин Джушенг?Пингфандағы зауытында.
Маңызды сәт - мұндай гибридті аймақтардағы өтулердің ені. Ол жабдықтың жұмыс істеуіне мүмкіндік беруі керек, бірақ дүкенде өнеркәсіптік аймақ сезімін тудырмауы керек. Мұнда әмбебап жауап жоқ; бәрі нақты шарттарға және тіпті дүкендегі жүк көтергіштің өлшемдеріне сәйкес есептеледі.
Бұрын жоспарлау жылдар бойы жасалатын. Енді - маусымға. Қыс келді - шанамен және антифризмен тіректерді алға жылжыту керек. Жаз - гриль мен салқын сусындардың орны. Сондықтан статикалық, тығыз бекітілген құрылымдар өткеннің еншісіне айналуда. Бізге бір түнде екі немесе үш қызметкер қайта конфигурациялай алатын жүйелер қажет. Бұл тек сөрелердің өздеріне ғана емес, сонымен қатар қосымшаларға да қатысты: ілгектер, ұстағыштар, баға белгілері.
Жабдықтаушылар тек аппараттық құралдарды ғана емес, бекіту және керек-жарақтар жүйесін ұсынса, мен оны бағалаймын. ?Джушенг сипаттамасынан? олар дизайнды қоса алғанда, толық циклді қамтитыны анық. Бұл сіз олармен жай ғана сатып алуды емес, белгілі бір желіге арналған модульдік жүйені әзірлеуді талқылай аласыз дегенді білдіреді. Бұл серіктестіктің тағы бір деңгейі. Өндіруші мұны түсінгендесөре сөрелері- бұл үнемі өзгеріп отыратын дүкеннің тірі ағзасының бөлігі.
Экологиялық өнімдер желісін шығару үшін әдемі, бірақ бірегей стандартты емес сөрелерге тапсырыс берген кездегі апатты тәжірибе болды. Билеуші атқылаған жоқ, бұл құрылымдарды басқа нәрсеге айналдыру оларды лақтырып тастағаннан гөрі қымбатырақ болып шықты. Содан бері мен модульдіктің жақтаушысымын. Бастапқы инвестиция сәл жоғары болса да, бейімділіктің арқасында ол өтеледі.
Сайып келгенде, дүкеннің сәтті орналасуы қағаздағы диаграмма емес. Бұл сезім. Аудан кішкентай болса да, кеңдік сезімі. Молшылық сезімі, бірақ хаос емес. Сізге қажет нәрсенің бәрін, тіпті оның үстіне жағымды нәрсені тапқаныңызды сезіну. Ал мұндағы тіректер басты кейіпкерлер емес, әшекейлер мен бағыттаушылар болып табылады, олар сапалы, сенімді және өз жұмысын тыныш орындауы керек.
Сондықтан жабдыққа серіктес таңдау тек сатып алу мәселесі емес. Бұл философияны түсінетін адамды іздеу. Кім не біледітөрт жақты шаттлдарға арналған сөрежоғары технологиялық қойма үшін қажет, ал қайта өңдеудің қарапайымдылығы сату аймағы үшін маңызды. Харбиндік компания сияқты қоймалық шешімдерден саудаға дейін толық ауқымды дамытатынын көргенде, бұл тауарлар қозғалысының бүкіл тізбегін терең түсінуді көрсетеді. Ал жоспарлау кезінде дәл осы диалог қажет.
Кез келген нысанмен жұмыс істегенде, мен енді аранжировкаға ғана емес, сынақ күндеріне де уақыт бөлемін. Біз макетті іске қосамыз, адамдардың нақты қозғалысына, «бұзаққа» қараймыз. адамдар жиі басатын едендегі жерлер, содан кейін біз реттейміз. Бұл бірінші рет ешқашан мінсіз емес. Ең бастысы - бұл түзетуді жылдам және үлкен шығындарсыз жасауға мүмкіндік беретін құрал (соның ішінде физикалық, тіректер түрінде) болуы. Менің ойымша, бұл туралы айту керек.
