Адамдар орналасу принциптері туралы айтқанда, көптеген адамдар бірден сауда оқулықтарынан әдемі суреттерді елестетеді - тамаша пирамидалар, тамаша түсті блоктар. Бірақ шын мәнінде, таңғы сегізде супермаркетте түнгі сатылымнан кейін бос сөрелерді тез толтыру керек болғанда, бұл суреттер өшіп қалады. Көптеген жылдар бойы мен үйренген негізгі принцип - дисплей менеджердің көзіне ұнамай, осы жерде және қазір сату үшін жұмыс істеуі керек. Және бәрінің негізі - сөрелердің өздері. Олардың дизайны көрінгеннен де көп нәрсені талап етеді. Мысалы, мен біздің залдағы сөрелерді қараймын - олардың кейбіреулері жергілікті өндірушілерден, ал кейбіреулері ауыр және модульдік дизайннан жасалған.Harbin Jusheng металл конструкцияларын өндіру. Айырмашылық байқалады: олардың сөрелерінде сөре консервіленген консервілердің салмағынан иілмейді, яғни сіз мүмкіндікті пайдаланып, тығызырақ, көлемді дисплей жасай аласыз, бұл «ассортименттің максималды ұсынылуы» принципіне тікелей әсер етеді.
Мен дисплейді жоспарлау кезінде жиі ұмытылатын ең негізгі нәрседен бастайын. Осы принциптердің барлығы – «сатып алушыға қарсы тұру», «ауырдан жеңілге?» — жабдықтың физикалық мүмкіндіктеріне байланысты. Планограмма қанша қаласа да, 30 кг сыйымдылыққа арналған сөреге бес қатар ауыр май бөтелкесін сала алмайсыз. Осыған байланысты жақын маңдағы дүкеннің тұтас бір бөлігінің құлағанын көрдім. Сондықтан кез келген бөлімдегі менің бірінші қадамым - өнімді емес, сөрені бағалау. Оның өткізу қабілеті қандай? Тереңдігі қандай? Сөрелер реттеледі ме? Онсыз принциптер туралы әңгіменің бәрі бос сөз.
Бұл жерде мен веб-сайтты зерттеген компанияның жүйелерімен жұмыс істеу тәжірибемді есіме аламын -https://www.jshj.ru. Сипаттамада олар дизайннан бастап қызмет көрсетуге дейінгі толық циклді кәсіпорын ретінде орналасады. Және бұл негізгі нүкте. Сөре тек металл құрылым ретінде емес, бөлшек сауда мақсатында арнайы жасалғанда, ол заттарды өзгертеді. Мысалы, олардың бөлшек сауда сөрелерінде жиі сөрелерге арналған бекіту нүктелері жиі болады, бұл бөлімдердің биіктігін өзгертуге икемділікке мүмкіндік береді. Көрсету үшін бұл алтын. Бүгін сізде квастың биік бөтелкелеріне арналған акция бар - мен сөрені көтердім. Ертең мен печеньенің жалпақ қораптарын шығаруым керек - мен оларды төмендетіп, көбірек жолдар жасадым. Бұл макеттің икемділігі мен бейімделу принципінің практикалық көрінісі.
Міне, жиі кездесетін қателік: азық-түлікті де, тұрмыстық химияны да сөрелер арасында бірдей бос орын бар стандартты сөреде көрсетуге тырысу. Бұршақ консервілері үшін көп орын бар, бірақ кір жуғыш ұнтақтардың үлкен пакеттері үшін - бір-бірінің қасында және олар «беткей» емес, «бүйірге» көрінеді. Тік дисплей принципі (бір санаттағы өнімдерді бағанға топтау) мұндай жағдайда жұмыс істемейді. Сондықтан, қазір, мысалы, сусындар бөлімі үшін жаңа жабдыққа тапсырыс бергенде, біз бірден бір сөреге әртүрлі биіктіктегі секцияларды қосамыз. Сайттан алынған ақпаратЖШС ?Харбин Джушенг?Олардың дизайнмен айналысатыны мұндай компаниямен сіз жай ғана сатып алуды ғана емес, сонымен қатар белгілі бір супермаркетті көрсетудің нақты тапсырмалары үшін сөре жүйесін әзірлеуді де талқылауға болатынын көрсетеді.
«Алтын сөре» туралы бәрі біледі — сатып алушының көзінің деңгейі. Стандартты кеңес: жоғары маржалық өнімдерге немесе алға жылжытуды қажет ететін өнімдерге барыңыз. Бірақ өмір түзетулер енгізеді. Біріншіден, ?көз деңгейі? бойы 190 см ер адам мен 160 см әйел екі түрлі сөре. Біз бір рет эксперимент жүргіздік: біз оны бір «алтынға» орналастырдық. Стандартты стандарттар бойынша сөре жаңа қымбат соус болып табылады, ал жоғарыдағы сөреде қайсысы «алтын» болды? ұзын адамдар үшін - ұқсас, бірақ арзанырақ. Бір қызығы, арзаны осы кезде жақсырақ сатылды. Ол бөлімде ер адамдар жиі сауда жасап, арбаға сирек қарайтын болып шықты.
Екіншіден, бұл принцип дұрыс жарықтандырусыз өлі. Ең әдемі өнімді ең жақсы күйге қоюға болады, бірақ сөре үстіндегі шам жанып кетсе немесе орамдағы шам жарқырап қалса, сатылым болмайды. Сөренің дизайны шамды дұрыс орнатуға мүмкіндік беруі керек. Кейде сіз көлденең сәуле дәл орта сөреге көлеңке түсіріп, оның барлық «алтын» сөресін өлтіретін сөрелерді көресіз. мәні. Жабдықты таңдағанда, осы интеграцияны түсінетін компанияларды қарастырған жөнХарбин Джушен, ол, сипаттамаға қарағанда, сәулелік және сөре жүйелерін де шығарады - әртүрлі түрлер жарықпен әртүрлі әрекеттеседі.
Және тағы бір нюанс - балалар аймағы. Классикалық принцип ?көз деңгейі? ол керісінше жұмыс істейді. ?Алтын сөре? бала үшін бұл төменгі деңгейлер. Ал сөрелер реттелмейтін болса немесе олардың шеттері қауіпсіз болмаса (өткір бұрыштар), онда ойыншықтардың немесе балаларға арналған тағамдардың тиімді көрсетілмеуі мүмкін емес. Бұл принциптер догма емес деген сұраққа қатысты. Кейде аудиторияға қарап қалып бұзуға тура келеді.
Негізгі қағидалардың бірі - молшылық әсерін жасау. Бос сөре сатылмайды. Демек, өнімді дисплейге қоюды қалайсыз ба? және тереңде. Бірақ бұл жерде басты жау бізді күтуде - сауда алаңындағы артық қорлар. Мен йогурттың 5 қатарының орнына 10 қатар қойдым. Витрина керемет көрінеді, бірақ тауар айналымы төмендеп, жарамдылық мерзімінің аяқталуынан болатын шығын көбейіп барады. Біз теңгерімді табуымыз керек.
Менің ойымша, шешім көбінесе сөре дизайнында жатыр. Мысалы, ассортиментте көрсетілген тартылатын паллеттері бар тіректерді немесе «шаттл» типті жүйелерді пайдалану.сөре зауыты ?Jusheng?. Мұндай жүйелер құрылымның тереңдігінде негізгі қорды сақтауға және алдыңғы бөлікте тығыз, бірақ шамадан тыс дисплейді сақтауға мүмкіндік береді. «Бірінші кіреді, бірінші шығады» принципі? (FIFO) автоматты түрде сақталады. Бұл енді жай дисплей емес, бұл логистика мен мерчандайзингтің интеграциясы. Біздің стандартты сөре сөрелерінде біз трюктерді қолдануға мәжбүрміз: біз тереңдікке нақты тауарларды емес, бос жалған жәшіктерді және «жұмыс істейтін» қораптарды саламыз. Біз қорды жылдам толтыру үшін жоғарғы деңгейде сақтаймыз.
Мен консервіленген тағаммен ауыр тәжірибе алдым. Біз банкалардың қабырғасын жасау үшін үш қатарда терең дисплей жасауды шештік. Әсері болды, бірақ тауарларды жаңа мерзімдермен айналдыру уақыты келгенде, мен бүкіл сөрені босатуға тура келді. Екі жүк тиегіштің үш сағат жұмысы және бөлімдегі толық бейберекетсіздік. Осыдан кейін ауыр және бөлшек тауарлар үшін біз «бір қатар терең, бірақ тігінен» принципін қабылдадық. Тағы да сұрақ сөреге түседі: ауыр банкалардың тік бағанасын салу үшін биіктік пен күш жеткілікті ме?
Көрсету принциптері көбінесе тұтынушылардың мінсіз саяхаттарын сипаттайды. Бірақ адамдар дүкен ішінде бейберекет жүреді. Дегенмен, әрқашан жұмыс істейтін нүктелер бар. Бұл, мысалы, кассаға жақын аймақ немесе «ата аймағы?» - сөрелердің соңындағы тұйық жерлер. Онда импульстік тауарлар жақсы жұмыс істейді. Бірақ оның дисплейі арнайы шешімдерді қажет етеді - көбінесе бұл стандартты сөрелер емес, арнайы дисплейлер немесе себеттер. Және бұл жерде қосымша жабдықтың негізгі сөремен стилистикалық және сапалы үйлесуі маңызды. Сәйкес келмейтін дизайн хаос сезімін тудырады.
Санаттар бойынша топтастыру негізгі болып көрінеді. Бірақ мұнда да тұзақ бар. Біз барлық тұздықтарды біріктіреміз. Томат пастасын іздеген сатып алушы майонез, кетчуп және желкектің жанынан өтеді. Оның тағы бірдеңе алуына мүмкіндігі бар. Бірақ екінші жағынан, егер ол тек макаронды қаласа, ол бүкіл ұзын сөрені сканерлеуге мәжбүр. Кейде көлденең орналасу тиімдірек жұмыс істейді: бірдей майонез тоңазытқыштағы жұмыртқалардың жанында, ал кебаб соусы арнайы спутниктік сөреде ет бөлімінде. Бұл ықшам, жылжымалы немесе кіріктірілген сөрелерді қажет етеді. Бір жеткізушіден әртүрлі типтегі жүйелерге (сөре, консоль) тапсырыс беру мүмкіндігі, мысалыДжушен, мұндай тұтас ортаны құруды жеңілдетеді.
Шай мен кофемен болған оқиға есімде. Олар әрқашан бірге жарияланды. Бірақ талдау шай сатып алушылар кофені сирек сатып алатынын көрсетті және керісінше. Олар азық-түлік бөлімінің әр түкпіріне таратылды. Сатылым төмендеген жоқ, бөлімдегі адамдар ағыны біркелкі болып, бір сәтте адам ағызу азайды. Кейде тұтынушы бойынша топтастыру үшін өнім бойынша топтастыру принципін бұзу нәтиже береді.
Бұл, бәлкім, ең айтылмаған қағида. Дисплей сатып алушы үшін және оны жүзеге асыратын қызметкер үшін қауіпсіз болуы керек. Өткір бұрыштар, банкалардың тұрақсыз пирамидалары, шамадан тыс жүктелген үстіңгі сөрелер тікелей қауіп болып табылады. Мен әрқашан сөрелердің шеттерін өңдеу сапасына және бекітпелердің сенімділігіне назар аударамын. Кейбір өнеркәсіптік үлгілердегідей ұқыпты дәнекерлеу мен қалың металды көргенде, олардың да бұл туралы ойлағанын түсінесіз.
Мерчендайзер үшін эргономика да принцип болып табылады. Үстіңгі сөредегі заттарды әр уақытта толықтыру үшін баспалдақ қажет болса және сөрелер ұзартылмаса, қызметкер бұл операциядан еріксіз қашады, сөре бос болады. Идеалды жүйе барлық аймақтарға қызмет көрсетуді жеңілдетеді. Jshj.ru веб-сайтындағы компанияның сатудан кейінгі қызмет көрсетуі туралы сипаттама олардың жүйелерінің эргономикалық жұмысы бойынша кеңес бере алатынын көрсетеді, бұл дисплей сапасы мен уақтылылығына тікелей әсер етеді.
Нәтижесінде супермаркет сөрелерінде көрсетудің барлық принциптері заңдар жиынтығы емес, құралдар. Олардың тиімділігі 50% оларды кім және қалай қолданатынына байланысты, ал қалған 50% «құралдарға», яғни тіректердің өздеріне байланысты. Әзірлегендер сияқты берік, жақсы ойластырылған, икемді жүйелерХарбин сөре зауыты ?Jusheng?, мерчандайзинг мәселелерін өз бетінше шешпейді, бірақ олар сауатты дисплей құруға, тәжірибе жасауға және сіздің залыңызда арнайы жұмыс істейтін өз принциптеріңізді табуға болатын өте сенімді негіз жасайды. Бұл іргетас болмаса, кез келген, тіпті ең дұрыс идеялар, консервіленген тауарлармен шамадан тыс жүктелген сөре сияқты құлап кету қаупі бар.
